Bourgondisch Tafelen met de Feestdagen

De feestdagen staan weer voor de deur – het perfecte moment om uitgebreid te genieten van goed gezelschap en nóg beter eten. Bourgondisch tafelen begint natuurlijk bij de vertrouwde gourmet- en fondueschotels, maar bij Speciaalslager gaan we graag een stap verder. Denk aan een rijk gedekte tafel met een prachtig gebraden kalkoen, een klassiek stuk groot vlees zoals rosbief of rollade, of een bourgondisch wildgerecht uit onze keuken. Onze wildgoulash met pruimen zo’n gerecht dat je al laat watertanden bij de gedachte alleen.

Kerst 2025 valt dit jaar aan het einde van de week. Daarom zijn wij het weekend na kerst gesloten. Maar juist in deze dagen komen veel mensen gezellig samen. Als we het over bourgondisch tafelen hebben, is ons rundvlees niet te versmaden. Of je nu kiest voor een mooi stuk biefstuk, of gaat voor langzaam gegaard stoofvlees voor een Irish Stew of klassieke Boeuf Bourguignon met ons kwaliteitsvlees zet je gegarandeerd iets bijzonders neer. Helemaal omdat deze gerechten, mét een heerlijke gegratineerde aardappel–knolselderijpuree, á la minute op tafel staan wanneer je ze van tevoren al hebt bereid.

Ben je nieuwsgierig naar onze specialiteiten die jouw feestdagen een warm wintergevoel geven? Breng dan een bezoek aan een van onze winkels in Rotterdam, Capelle aan den IJssel of Nieuwerkerk aan den IJssel. Onze bijzondere feestgerechten sluiten perfect aan bij een bourgondisch én culinair diner.

De feestelijke carpaccio misto, de biefstuklaagjes met spinazie, zongedroogde tomaat en pijnboompitten en onze kerstovenschotel zijn echte aanraders die niet mogen ontbreken.

Wij staan voor je klaar met persoonlijk advies, inspiratie en praktische tips, zodat jij deze Kerst met gemak een heerlijk bourgondisch samenzijn kunt creëren.

Maak van deze feestdagen een smaakvol en warm moment –
samen genieten begint bij de Speciaalslager.

Bestel Tijdig en Vermijd de Drukte!

Om ervoor te zorgen dat je feestdagen vlekkeloos verlopen, raden we aan om je bestellingen voor Kerst en Oud en Nieuw op tijd te plaatsen.
Bestellen kan eenvoudig in de winkel. Laat ons weten wat je nodig hebt en wij zorgen dat alles klaarstaat!

Natuurlijk doen wij ons best om ook dit jaar de kerstinkopen in een ontspannen sfeer te laten verlopen. Daarom vragen we jouw medewerking.

Wil je advies? Kom ruim van tevoren en op een rustig winkelmoment. Dan hebben we de tijd om je goed te kunnen adviseren.
Uiterste besteldata:
- Kerst Wild & Gevogelte: bestel s.v.p. uiterlijk donderdag 18 december
- Kerst: bestel s.v.p. uiterlijk zaterdag 20 december
- Oud en nieuw: bestel s.v.p. uiterlijk maandag 29 december
- Onze standaardproducten en verse vleeswaren hoeft u niet te bestellen. Dit geldt ook voor vleesproducten onder het gewicht van 1 kilo.
Maak altijd gebruik van ons klanten-nummer systeem.
Haal producten op tijd in huis (denk aan invriezen of vacuüm bewaren).
Wild, gevogelte en kalkoenen zijn te bestellen en kun je afhalen op
23 december. Deze producten zijn houdbaar tot en met 2e kerstdag.
Eerder afhalen kan, maar dan moet het ook eerder dan 2e kerstdag worden bereid of ingevroren worden.
Rundvlees kan je 7 dagen vacuüm in koelkast bewaren.
Rollades etc. kan je 5 dagen vacuüm in koelkast bewaren.
Kipfilet kan je 5 dagen vacuüm in koelkast bewaren.
Vleeswaren kunnen goed ingevroren worden. Ontdooi ze één dag van tevoren langzaam in de koelkast.