Terug
sticker

Nazomertip – Hacheevlees

Onze heerlijke nazomer gaat nu echt over in de herfst.
Hachee is dan weer zo’n gerecht waar je echt naar kunt verlangen.
Hoe je suddervlees goed klaarmaakt vind je bij de tip ‘lekker sudderen maar’.

Wat bij hachee nog wel eens fout wil gaan is dat de uien in één grote portie gebakken worden. Hierdoor krijgt het vocht wat loskomt niet de tijd om te verdampen. Je kookt dan als ware het vlees in het water en dat is niet lekker. Dus fruit eerst de uien in delen aan. Haal de uien met het overgebleven vocht uit de pan en braad dan het vlees aan. Als dat rondom goed aangebakken is, voeg dan de uien en de jus daarvan weer toe.